23.11.2022

Ausbildungsberuf Köchin, Koch in der Theatergastronomie

Der Friedrichstadt-Palast bildet aus!
Der Friedrichstadt-Palast ist mit Abstand die Nummer 1 unter den Berliner Bühnen. Wir lieben erstklassige Unterhaltung, ausgezeichneten Service und leben Diversität und gegenseitige Wertschätzung. Unserem Ensemble gehören rund 300 Mitarbeiter:innen aus über 25 Nationen an. Außerdem erhalten 280 Berliner Kids im Alter von sieben bis 16 Jahren bei uns eine Bühnenausbildung. Auf der größten Theaterbühne der Welt erleben jährlich über eine halbe Million Gäste modernes Show-Entertainment vom Feinsten. Unser Anspruch: Wir wollen Deutschlands gästefreundlichstes Theater werden.

Die Friedrichstadt-Palast Betriebsgesellschaft mbH sucht zum Ausbildungsbeginn 01.09.2023
eine:n engagierte:n Auszubildende:n für den Ausbildungsberuf Köchin, Koch in der Theatergastronomie.

Das lernst du:
• Vielseitige und praxisbezogene 3-jährige Ausbildung
• Planung und Kalkulation: Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren
• Warenwirtschaft: Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern
• Mise-en-place: Den Arbeitsplatz bzw. sog. "Posten" vorbereiten und benötigte Werkzeuge wie Messer, Kellen oder Schneebesen bereitlegen
• Speisen zubereiten und anrichten: Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen
• Hygiene: Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen, auf die persönliche Körperhygiene achten

Wir wünschen uns:
• Mindestens mittlerer Schulabschluss, gute schulische Leistungen in Mathematik
• Interesse an neuen Produkten und Techniken
• Ein gutes Maß an Kreativität
• Selbstbewusstes und freundliches Auftreten
• Guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Zuverlässiger, sorgfältiger und verantwortungsbewusster Arbeitsstil sowie Teamfähigkeit
• Psychische und körperliche Belastbarkeit (z. B. bei Stress)
• Organisationstalent, Kreativität, Fingerfertigkeit
• Rechenfertigkeit
• Schnelle Auffassungsgabe und gutes Gedächtnis
• Gute mündliche Kommunikationsfähigkeit
Wir bieten dir:
• Eine fundierte, abwechslungsreiche Ausbildung mit verantwortungsvollen Aufgaben in einem erfahrenen Arbeitsumfeld
• Volle Einbindung in die Betriebsabläufe vom ersten Tag an
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit Zusammenarbeit auf Augenhöhe
• Ein tolles, junges und dynamisches Team
• Großes Team an Azubis im Palast, das sich gegenseitig unterstützt
• Innerbetriebliche und überbetriebliche Weiterbildung

Deine Bewerbung richte bitte bis zum 31.01.2023 an: bewerbung@palast.berlin

Bei Fragen wende dich vorab gern an: Katja Pötzsch, Leiterin Personalwesen, Tel. 030/23 262 244, poetzsch@palast.berlin

Wir freuen uns ausdrücklich über Bewerbungen von Menschen aller Hautfarben, aller Nationalitäten, aller Geschlechter, aller legalen sexuellen Orientierungen, von Menschen mit und ohne Behinderungen, aller Religionen/Weltanschauungen und von Atheist:innen.
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Friedrichstadt-Palast Betriebsgesellschaft mbH

Friedrichstraße 107
10117 Berlin

Katja Pötzsch
Tel. 030 23262 244
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Vertragstyp:
Ausbildung

Berufsbereich:
Weitere

Vertragsbeginn:
01.09.2023

Bewerbungsschluss:
31.01.2023